Рождество 2023: какие блюда обязательно должны быть на столе в Сочельник

Уже завтра, 6 января, некоторые украинцы будут готовиться к Рождеству. В Сочельник традиционно готовят 12 блюд, символизирующих 12 апостолов. Важно знать, что обязательно должно быть на столе.

• Рождественский Сочельник 2023: украинские традиции празднования и приметы

Какие блюда должны быть на столе в Сочельник

Кутья

Это самое главное, что должно стоять на столе. Обычно кашу готовят из пшеничной крупы, но если дома нет этого ингредиента, можно использовать рис или гречку. Недавно мы рассказывали, как приготовить ленивую кутью.

Постный борщ или капустняк

Первое блюдо символизирует кровь детей, которую пролил царь Ирод. Иногда украинцы готовят вместо борща грибную уху.

Постные голубцы

Голубцы готовят с разными начинками: рис с овощами, рис с морковью и луком, гречка с овощами, гречка с грибами, смесь гречки и тертого картофеля.

Хлеб

Украинцы предпочитают традиционную паляницу, а возле нее ставят еще горох и чеснок. Первое символизирует богатство, а второе прогоняет нечистую силу.

Соленья

Здесь можно выбирать что угодно. К примеру, чаще всего ставят на стол грибы, квашеную капусту, огурцы или помидоры.

Гарнир

Обычно для гарнира берут тушеный картофель с луком и морковью.

Салаты

Важно, чтобы блюдо получилось постным. Можно приготовить винегрет, салат из овощей или с квашеной капустой.

Вареники

Они являются символом изобилия и сытой жизни. Место человека Господь назначил в Царстве Божьем, где он чувствует себя хорошо "как вареник в масле".

Пышки

Так называли когда-то святых на небе, которые поверили в Иисуса и получили вечную жизнь. Поэтому пончики обязательно должны быть на столе в Сочельник.

Рыба

В раннем христианстве рыба была принята как символ Христа многими священниками. Она может быть фаршированная, заливная, запеченная, в виде салата или консервированная.

Компот или вода

Эти напитки являются символом очищения тела и души.

Блинчики

Блинчики готовят с разными начинками, однако только с постными.

Раньше мы писали, какие старинные блюда украинцы готовили на Рождество. Делимся интересными рецептами для праздничного стола.