Как правильно варить гречку: раскрываем секреты опытных хозяек

Как правильно варить гречку, чтобы ее вкус не напоминал пластик? Какие секреты используют опытные хозяйки во время готовки, чтобы сделать идеальное блюдо с популярной крупой? Разбираемся в тонкостях кулинарного искусства.

• Актуально для украинцев: рецепт тушенки с кашей, которая спасет в случае отсутствия электроэнергии

Детали

На самом деле, многие всю жизнь варят эту крупу неправильно. Несмотря на безумную популярность и народную любовь, эта каша многими готовится с поразительными ошибками. К примеру, одной из самых распространенных является вода.

Для варки следует брать очищенную или бутилированную. Во время приготовления гречка впитывает часть жидкости, поэтому она в любом случае попадет внутрь организма. Так зачем же употреблять не очищенную воду из-под крана, когда можно взять полезную и вкусную, с добавлением важных минералов.

Как правильно варить гречку

Засыпьте крупу в кастрюлю, залейте водой и доведите ее до кипения. После этого убавьте огонь и варите до готовности. Интересно, что многие считают, будто кашу нужно регулярно помешивать. Оказывается, это устаревший миф, который совершенно не влияет на вкус или скорость приготовления. А вот крышкой кастрюлю лучше накрыть сразу же после закипания воды. Так жидкость не испарится раньше времени, а каша не пригорит.

Секреты опытных хозяек этим не ограничиваются. Они знают, что для оптимальной готовности достаточно варить гречку максимум 20 минут. И даже если вы варили кашу меньше, просто оставьте ее с накрытой крышкой. Крупа впитает воду и будет готова через некоторое время.

Если вы не знаете, сколько воды нужно чтобы сварить гречку, просто используйте правило один к двум. Для приготовления одного стакана крупы берите два стакана чистой воды.

Напомним, цена на гречку в Украине снизилась после резкого подорожания в прошлом году. В Минфине назвали стоимость популярной крупы.