Как хранить продукты максимально долго: секреты опытного повара

Сохранить продукты надолго на самом деле достаточно просто, если придерживаться простых правил. Об этом сообщает Абра Беренс — номинированный на премию Джеймса Берда шеф-повар.

• Как варить макароны, чтобы они не слипались: действенные и полезные советы

Детали

У каждого продукта есть свои условия хранения и для того, чтобы не прогадать, лучше ориентироваться на то, как его хранят в магазине. Если продукт не хранят в холодильник, то класть его туда после покупки не стоит.

Беренс предлагает использовать многоразовые пластиковые пакеты для того, чтобы хранить продукты в холодильнике. Деликатесы лучше положить в морозильник в прочные контейнеры, лук и баклажаны на противень, застеленный кухонным полотенцев. Абра Беренс утверждает

Для холодильника у меня есть серия многоразовых пластиковых пакетов, в которых я храню все продукты. У меня также есть несколько пластиковых пакетов размером с коробку из-под обуви для зелени и трав. Для продуктов комнатной температуры мы используем миску для фруктов, чтобы иметь фрукты комнатной температуры, но вне прилавка и с хорошим потоком воздуха.

Также полезно использовать полиэтиленовые пакеты, которые вы принесли из продуктового магазина.

Ранее мы писали, как избавиться от пятен красного вина. Подробный алгоритм действий.