Под глянцевой кожурой: что скрывают восковые покрытия на ваших любимых фруктах

Представители Госпотребслужбы советуют внимательно выбирать фрукты в магазинах и на агропродовольственных рынках. Важно внимательно изучать обязательную информацию об этих продуктах.

• Осень начинается с чистоты: 5 мест в доме, которые вы точно пропустили

Детали

В Европейском Союзе разрешено использовать определённые пищевые воски, которые классифицируются как пищевые добавки и имеют E-номера согласно Регламенту (ЕС) № 1333/2008 о пищевых добавках. В Украине Законом Украины "Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов" определено, что информация о пищевых продуктах должна содержать, в частности, сведения о использовании в производстве или приготовлении пищевого продукта пищевых добавок, ароматизаторов, вспомогательных материалов и т.д., в том числе и восков, которыми покрывают фрукты и овощи.

По маркировке можно определить, какой именно воск нанесён на продукт:

• E901 - пчелиный воск (белый или жёлтый), животного происхождения, используется для покрытия фруктов, орехов, конфет. Может вызывать аллергические реакции;
• E903 - карнаубский воск, растительного происхождения (из листьев пальмы Copernicia prunifera), используется для покрытия цитрусовых, яблок, груш, дынь, манго;
• E902 - канделильский воск, растительного происхождения (из канделильского кустарника), используется реже, преимущественно в кондитерских изделиях, иногда для фруктов;
• E904 – шеллак, животного происхождения (из лаковых насекомых), используется для глазировки цитрусовых, яблок, тропических фруктов;
• E914 - окисленный полиэтиленовый воск, синтетический, используется в основном для покрытия цитрусовых и бананов.

Также стоит внимательно изучать информацию, которую указывает продавец или реализатор.

Ранее мы писали о том, как не дать Instagram "съесть" ваш рабочий день.