Ягодная галета с черникой – тесто на кефире и никакой заморозки

Если хочется сладкого, но без сложностей и долгого замешивания, ягодная галета с черникой на кефире – идеальный выбор. Простой рецепт домашней выпечки, который порадует всю семью и сэкономит время.

Детали

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 200 мл кефира
• 70 г сахара
• 50 мл масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 300 г свежей или замороженной черники
• 2 ст. л. сахара для начинки
• 1 яйцо для смазывания

Приготовление:

1. В глубокой миске смешать муку, сахар и разрыхлитель.
2. Добавить кефир и масло, замесить мягкое, слегка липкое тесто.
3. Завернуть тесто в пленку и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
4. Чернику смешать с сахаром.
5. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в большой круглый пласт толщиной 5 мм.
6. Выложить ягоды по центру, оставив свободный край 4–5 см.
7. Загнуть края теста к центру, формируя открытую галету.
8. Смазать края взбитым яйцом для красивой корочки.
9. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30–35 минут до золотистого цвета.
10. Готовую галету слегка остудить перед подачей.

Ягодная галета – это быстрая и ароматная выпечка, которая не требует особых усилий, а вкус ягод и нежное тесто подарят настоящее летнее удовольствие.

Также читайте: Кальмары, которые хрустят лучше чипсов: простой рецепт, который покорит с первого кусочка.