Ягідна галета з чорницею – тісто на кефірі і ніяких заморозок

Якщо хочеться солодкого, але без складнощів і довгого замішування, ягідна галета з чорницею на кефірі – ідеальний вибір. Простий рецепт домашньої випічки, що порадує усю сім’ю і зекономить час.

Деталі

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 200 мл кефіру
• 70 г цукру
• 50 мл олії
• 1 ч. л. розпушувача
• 300 г свіжої або замороженої чорниці
• 2 ст. л. цукру для начинки
• 1 яйце для змащування

Приготування:

1. У глибокій мисці змішати борошно, цукор і розпушувач.
2. Додати кефір і олію, замісити м’яке, трохи липке тісто.
3. Загорнути тісто у плівку і залишити на 15 хвилин при кімнатній температурі.
4. Чорницю змішати з цукром.
5. Розкачати тісто на присипаній борошном поверхні у великий круглий пласт товщиною 5 мм.
6. Викласти ягоди по центру, залишивши вільний край 4–5 см.
7. Загнути краї тіста до середини, формуючи відкриту галету.
8. Змастити краї збитим яйцем для гарної скоринки.
9. Випікати у розігрітій до 180 °С духовці 30-35 хвилин до золотистого кольору.
10. Готову галету трохи охолодити перед подачею.

Ягідна галета – це швидка і ароматна випічка, яка не потребує особливих зусиль, а смак ягід і ніжне тісто подарують справжнє літнє задоволення.