Чтобы наши любимые нигде больше такого вкуса не почувствовали: рецепт идеального напитка марта

Сейчас — самый романтичный период года. Весна при любых обстоятельствах ощущается как пора любви, романтики, веры в лучшее. В её честь сегодня одна из лучших бариста Украины Ольга Бойко дарит читателям МЕТА эксклюзивный рецепт ранне-весеннего напитка — идеального в такие ещё прохладные, но по-весеннему обнадёживающие дни.

• Самое главное — Оля открывает нам свои фирменные секреты приготовления, чтобы наши любимые нигде больше подобного вкуса не смогли попробовать.
• И, конечно, рецепт можно воплотить в самых простых домашних условиях — даже без шейкера!
• А ещё этот коктейль не только красивый, но и полезный для фигуры и здоровья в период весеннего ослабления иммунитета.

Напиток для усиления любовного настроения

Ольга Бойко — бренд-бариста львовской кофейни «Мозаика» и руководитель направления «Школа Бариста» Украинской Школы Гостеприимства Ukrainian Horeca School:

Это коктейль, который идеально сочетается с неспешными разговорами, свечами на столе и ощущением, что впереди что-то очень хорошее — коктейль «Клавер Клаб». Выглядит как нежное розовое облачко. Джин в нём даёт необыкновенную свежесть хвои, а гранат — сладкую страсть.

Авторский ранне-весенний коктейль: рецепт с секретами от шефа

Что нужно взять?

• Джин — 50 мл.
• Лимонный фреш — 15 мл: просто выжмите кусочек лимона.
• Сироп гренадин — 15 мл. Он придаст этот роскошный рубиновый цвет и лёгкую сладость.
• Заменитель белка — 2-3 капли. Он создаст нам ту самую инстаграммную пенку, но она будет на 100% безопасна.

Как готовить?

1. Сначала мы сливаем все ингредиенты в шейкер. Но если нет шейкера — можно просто в банку с крышкой. Без льда. Сначала очень хорошо встряхиваем — секунд 15. Именно так взбивается шикарная пенка.
2. Потом кидаем туда много льда и встряхиваем ещё раз.
3. И секретная капля. Можно капнуть туда буквально капельку розовой воды. Аромат будет невероятно соблазнительный — и никто не догадается, что это такое.
4. Переливаете в красивый бокал — и вуаля: всё готово.
5. Подаётся без льда. И можно капельками гренадина нарисовать красивые сердечки или какие-нибудь другие узоры.

Есть ли у этого напитка, помимо вкуса и эстетики, ещё и польза?

Эстетика тут зашкаливает — это понятно. Но он ещё и хорош тем, что там лимонный фреш. Это витамин С — как раз то, что нужно сейчас, чтобы не болеть.

Плюс, поскольку мы берём заменитель белка вместо сырого яйца — это суперлегко для желудка. И даже если вы на диете или веган — подходит идеально.

Как вы лично относитесь к этому вдохновляюще-романтичному периоду межсезонья, как любите проводить эти дни и с каким настроением встретили весну?

Для меня этот период межсезонья очень особенный и по-настоящему вдохновляющий. Это время паузы между холодом и теплом, когда природа ещё сдержанна, но внутри уже есть ощущение движения вперёд и перемен.

В такие дни хочется замедлиться, быть внимательнее к деталям, моментам и ценить простые вещи. Я люблю проводить это время в уютном ритме, с тёплыми разговорами, любимыми напитками, неспешными прогулками и тихими вечерами.

Эту весну я встречаю с добрым настроем, верой и надеждой, с ощущением, что обязательно она принесёт не только тепло, но и нашу победу, мир и новое начало. Такое ожидание особенно остро чувствуется именно весной и придаёт этому периоду особую глубину.

Фото: личный архив Ольги, Pexels.