Картофельные зразы с грибной начинкой. Видеорецепт

Видеорецептом поделилась фудблогер Наталья.

• Невероятный вкус и аромат: как приготовить кофе с халвой

Детали

Ингредиенты (на 16 шт)

Тесто:

• картофель 600 г
• яйцо 1 шт
• мука рисовая 60 г + на обвалку
• соль

Начинка:

• шампиньоны 150 г
• морковь 1 шт
• зеленый лук 3 шт
• сыр 50 г
• соль, перец

Подача:

• сметана
• салат Ромен
• помидоры Черри
• петрушка кудрявая

Приготовление

Тесто:

Картофель очищаем, нарезаем, заливаем кипятком, солим. Варим 25-30 мин. Сливаем воду и разминаем в пюре. Когда остынет, добавляем яйцо, муку, перемешиваем. Скатываем жгут. Делим на 16 частей.

Начинка

Грибы мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле с морковью. В конце добавляем зеленый лук. Солим, перчим. Когда остынет добавляем тертый сыр. Делим на 16 частей.

Формирование

Берем одну часть теста, сплющиваем, в центр - начинку. Соединяем края и придаем продолговатую форму зраз. А можно в виде шайбочки с помощью кольца или ножа. Обваливаем в муке. И так подготовим все зразы, обжариваем на масле с двух сторон под крышкой.

Затем можно отправить в духовку на 5-10 мин. Подаем со сметаной, помидорами, салатом, зеленью.

Читайте также, пирог с грейпфрутом. Видеорецепт.