Курица с фасолью и овощами в соусе из сметаны

Курица, тушенная с овощами в соусе, подойдет как основное блюдо. На приготовление уйдет 30-40 минут.

• Мандариновый пирог к Новому году

Что надо

• Бедро куриное — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь —1 шт
• Фасоль — 1 стеклянная.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Укроп
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Вода — 0.5 л

Приготовление

Снимите с куриных окорочков кожу и срежьте мясо. Посолите, поперчите с двух сторон и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки.

Выложите мясо на тарелку. На том же масле поджарьте измельченный лук и натертую морковь. Добавьте томатную пасту и потушите минуту. После этого добавьте сметану, перемешайте блюдо и тушите дальше.

Влейте воду, доведите до кипения. Переверните мясо на другую сторону. Тушите еще 15-20 минут. После этого добавьте отварную или консервированную фасоль, посолите, поперчите, добавьте давленый чеснок и мелко нарезанный укроп. Блюдо должно немного настояться.

Ранее мы писали о том, как готовить грибы, фаршированные мясом.