Будет готова через 5 часов: рецепт быстрой маринованной капусты со свеклой

В холодное время года нет такого разнообразия овощей по доступным ценам, чтобы баловать себя и свою семью салатами. Однако из сезонных продуктов также можно приготовить вкусные и полезные закуски. Предлагаем простой рецепт маринованной капусты со свеклой, которую еще называют "лепестком".

• Станет украшением вашего стола: видеорецепт торта "Рождественский пенек"

Ингредиенты:

• капуста (1 шт.),
• свекла (3 шт.),
• морковь (3 шт.),
• чеснок (3 зубчика),
• острый перец (1 шт.),
• вода (400 мл),
• растительное масло (100 мл),
• уксус (60 мл),
• соль (1 ст. л. с горкой),
• сахар (2 ст. л.).

Для того, чтобы замариновать капусту, понадобится глубокая емкость с крышкой.

Приготовление:

Все овощи промываем в проточной воде, морковь и лук очищаем.

Капусту нарезаем на небольшие квадраты, морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиками. Все складываем в глубокую миску, кастрюлю или банку, тщательно перемешиваем.

Готовим маринад: воду для этого нужно закипятить и охладить до теплого состояния. В нее добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус, нарезанный чеснок и острый перец. Все перемешиваем, чтобы растворились сахар и соль. Заливаем капусту маринадом, перемешиваем. Накрываем посуду крышкой и ставим в холодильник – примерно на 5 часов. В течение этого времени капусту нужно перемешать 2 раза.

Затем можно подавать аппетитную закуску на стол.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт кабачкового рулета, который подходит на праздники.