Лимонный кекс на всю семью: приготовит даже тот, кто никогда не готовил. Видеорецепт

Рецепт этого американского лимонного кекса разорвал сеть. Готовится очень просто, а получается такой вкусный, нежный, слегка влажный.

• Хит рождественского лакомства — Штолен: хранится около месяца. Видеорецепт

Попробуйте приготовить вместе с фудблогером Ольгой Головиной.

Что нужно

• лимон - 1 шт.
• мука - 200 г
• сахар - 180 г
• сода - 1/2 ч.л.
• яйца - 4 шт.
• растительное масло - 30 мл
• сливочное масло - 75 г
• сметана - 150 г

Приготовление

1. Яйца перемешиваем с сахаром и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло (но оно не должно быть горячим или теплым, растопите заранее и пусть оно остынет).
2. Туда же вмешиваем сметану, 4 столовые ложки лимонного сока и растительное масло. Снова перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
3. Добавляем цедру лимона. Будьте внимательны, когда натираете ее. Не захватывайте белую часть, поскольку она горчит.
4. Отдельно смешиваем муку и соду. Просеиваем мучную массу к жидким ингредиентам.
5. Вымешиваем до однородности, должно получиться тесто, как на оладьи. Форму для кекса смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем туда тесто и выпекаем 40 минут при 180°.
6. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Она должна быть полностью сухой.
7. Даем готовому тексту остыть. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть лимонным сиропом, сделанным из лимонного сока и сахара.
8. Вы будете приятно удивлены вкусом этого кекса.

Приятного аппетита!

Ранее мы готовили Трендовый меренговый рулет с мандаринами: вкус Нового года. Видеорецепт.