Львовский сырник, который тает во рту. Видеорецепт

Львовский сырник - традиционное блюдо галицкой кухни. Рецептом настоящего львовского сырника делится фудблогер diali_cooking.

• Домашние глазированные сырки. Видеорецепт

Ингредиенты:

• творог кисломолочный 9% 1 кг.
• яйца 4 шт.
• сахар 150 г.
• сливки 33-36% 70 г.
• масло сливочное 80 г.
• цедра лимона
• пудинг ванильный или крахмал 40 г.
• изюм предварительно запаренный 150 г.

Творог взбиваем с сахаром блендером, добавляем растопленное сливочное масло и охлажденное, яйца, сливки, пудинг и еще раз все взбиваем.

В конце всыпаем изюм, цедру лимона и перемешиваем.

Выкладываем в форму, дважды постукиваем и ставим выпекаться при температуре 180 градусов 50-60 мин. После даем сырнику полностью остыть.

Для глазури:

• сливки 50 г.
• масло 60 г.
• сахар 30 г.
• какао темное 20 г.

Все ставим на огонь и растапливаем, поливаем наш сырник и оставляем в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита.

Ранее мы предлагали попробовать вкусное имбирное печенье на сливочном масле.