Картофель в духовке с сыром, сметаной и шпинатом

Запеченный картофель смотрится очень аппетитно. Верхняя корочка получается непревзойденной.

• Маринованная буженина, запеченная с горчицей

Что нужно:

• Картофель – 4-5 шт. (небольшие)
• Шпинат – 150 граммов
• Сметана/белый йогурт – 2 ст.л.
• Сыр – 50 граммов
• Оливковое масло
• Соль/специи

Приготовление:

Промойте хорошо картофель и разрежьте на 2 части. Подбирайте картофелины одинакового размера.

Разрезанный картофель выложите на противень, полейте маслом, посолите и посыпьте специями.

Запекайте при 180 градусах до момента, когда картофель станет мягким. Это примерно 25 минут.

Разморозьте шпинат и смешайте с йогуртом или сметаной. Посолите. Отдельно натрите сыр.

Выложите на картофель шпинат и сыр. Запекайте в духовке еще 7-10 минут в режиме гриля.

Ранее мы писали о том, как приготовить мягкий меренговый рулет с мандаринами.