Ни одной лишней калории: запеченная сочная курочка с брокколи

Этот рецепт идеально подойдет, если вы сторонник здорового питания и следите за своей фигурой.

• Когда гости стучатся в дверь: рецепт салата, что нужно на "уже"

Попробуйте приготовить аппетитную курочку с брокколи в духовке вместе с фудблогером Ольгой Головиной.

Что потребуется

• брокколи - 1 головка
• филе куриное - 1 шт.
• молоко - 250 мл
• мука - 1 ст.л.
• сливочное масло - 40 г
• соль, перец, мускатный орех
• твердый сыр - 100-150 г
• специи к курице - по желанию

Приготовление

1. Брокколи разделяем на соцветия и бросаем в кипящую воду. Варим 2 минуты и сразу перекладываем в очень холодную, а лучше в ледяную воду. Оставляем в ней до полного остывания брокколи.
2. Приготовим соус (все делаем на маленьком огне): в сотейник выкладываем сливочное масло, всыпаем муку и быстро перемешиваем венчиком. Вливаем молоко, постоянно помешивая доводим до загустения.
3. Выключаем плиту и добавляем в соус соль, перец и мускатный орех по вкусу.
4. Куриное филе режем на небольшие куски и по желанию добавляем специи к курице, перемешиваем.
5. В форму для запекания выкладываем курицу, сверху брокколи, а дальше поливаем все соусом. Запекаем в духовке при 190° 35 минут.
6. Далее посыпаем тертым сыром и запекаем еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы готовили: Постные пампушки с маком на Сочельник: вкус детства. Видеорецепт.