Рецепт макового рулета, который можно смело подавать на новогодний стол

Рецепт макового рулета желательно изучить заранее, ведь такое праздничное угощение на новогодний стол требует определенной сноровки и некоторых нестандартных продуктов.

• Настоящий рецепт кручеников с грибами: готовятся нереально просто

В каждой семье есть свой традиционный рецепт макового пирога. Однако мы рекомендуем попробовать и этот вариант, ведь он гарантированно удастся и никого не разочарует.

Ингредиенты

Для теста:

• Дрожжи свежие — 25 г;
• Сахар — 3 ст.л;
• Молоко теплое — 100 мл;
• Мука пшеничная — 400 г;
• Масло сливочное — 100 г;
• Яйцо — 4 шт;
• Соль — щепотка;
• Масло — 1 ст.л.

Для начинки:

• Семена мака — 300 г;
• Сахар — 100 г;
• Кишмиш — 50 г.

Для глазури:

• Сахар — 1 стакан;
• Вода теплая — 1 ст.л;
• Сок апельсиновый — 1 ст.л;
• Цедра апельсина — горсть.

Рецепт макового рулета на Новый год

1. Разведите дрожжи в молоке с сахаром и оставьте на 15 минут.
2. В отдельной посуде тщательно смешайте муку, масло, соль, ванильный сахар, яичные желтки, разрыхлитель. Добейтесь однородности, а затем накройте тканью и дайте постоять в теплом месте 1 час.
3. Для приготовления маковой начинки семена нужно залить 0,5 л воды, довести до кипения, после чего отставить в сторону и дать им остыть.
4. Выложите массу в блендер и взбивайте до состояния пасы с сахаром, кишмишем, медом, маслом и корицей.
5. В глубокой миске взбейте яичные белки и введите их в маковую смесь. Тщательно перемешайте.
6. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт примерно 1 см толщиной. Распределите по нему половину начинки, плотно заверните тесто рулетом.
7. Пергамент смажьте маслом и выложите на него будущий рулет. Выпекайте примерно 40 минут при 180 градусах.
8. Для глазури смешайте воду, апельсиновый сок и сахар. Обильно смажьте получившейся смесью верхнюю часть пирога и притрусите цедрой апельсина. Приятного аппетита!

Рецепт макового рулета — не единственное блюдо, которым можно порадовать и удивить гостей. Так, ранее мы рассказывали, как приготовить новогодний салат с авокадо и красной рыбой.