Не требует выпекания: рецепт новогоднего десерта с белым шоколадом

Сладкая нежность белого шоколада, немного терпкости цитрусовой цедры и сочные кусочки вишни - это десерт "Белое Рождество". Он не требует выпекания, поэтому приготовить его можно быстро и легко.

• Новогодние пирожные в форме шишек из трех ингредиентов: видеорецепт

Ингредиенты

• Печенье песочное - 400 г
• Фисташки - 75 г
• Кокос сушеный - 65 г
• Масло сливочное 73% - 325 г
• Сахарная пудра - 205 г
• Сливочный сыр - 250 г
• Лимон, цедра - 2 ч. л.
• Шоколад белый - 180 г
• Сливки - 300 мл
• Вишня сушеная - 150 г

Приготовление

Смажьте форму для запекания 20×26 см, глубиной 5 см. Застелите дно и бока бумагой для выпечки так, чтобы она свисала с формы двумя длинными частями.

В кухонном комбайне измельчите печенье, ядра фисташек и кусочки кокоса до состояния грубой крошки. Добавьте растопленное масло и сахар, перемешайте до однородности. Переложите две трети смеси в подготовленную форму. Используйте стакан с плоским дном, чтобы утрамбовать и равномерно распределить смесь по основе. Поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения. Остаток смеси из орехов и печенья оставьте при комнатной температуре.

В большой миске миксером взбейте сливочный сыр, 125 г измельченного сливочного масла, сахарную пудру и цедру до бледно-кремового состояния. Постепенно добавьте белый шоколад, перемешивая до однородности.

Добавьте взбитые сливки и вишню к творожной смеси, перемешайте до однородности. Выложите на основу из печенья, разровняйте поверхность. Посыпьте оставшейся смесью из печенья и орехов. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь для охлаждения.

Ранее мы предлагали попробовать Рецепт макового рулета, который можно смело подавать на новогодний стол.