Никакого выпекания: нежный шоколадный десерт с минимумом ингредиентов и времени на готовку

Этот десерт готовится быстро и не требует выпекания. Готовить будем с фудблогером Ириской Димитровой.

• Пицца с хрустящими бортиками, как в пиццерии: без замешивания теста

Ингредиенты:

• 3 желтка
• 20 г какао
• 70 г сахара
• 350 мл молока
• 1 ч л ванильного сахара
• 15 г желатина +50 мл холодной воды
• 200 г сметаны 20%

Приготовление:

1. В сотейник добавляем желтки, сахар, какао и ванильный сахар. Перетираем и вливаем молоко. Перемешиваем до однородной консистенции.
2. На среднем огне доводим массу до кипения, постоянно помешивая. Даем покипеть 1 - 2 минуты, масса должна немного загустеть.
3. Желатин заливаем холодной водой и даем набухнуть.
4. Растворяем набухший желатин в горячей шоколадной массе. Когда масса немного остынет, добавляем сметану комнатной температуры и тщательно перемешиваем.
5. Охлаждаем все до комнатной температуры, переливаем форму и оставляем в холодильнике на несколько часов до полного застывания.
6. Готовый десерт украшаем натертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом идеального ужина для большой семьи.