Хрустящие и сочные: рецепт чебуреков

Рецепт на случай, когда внезапно очень-очень хочется вкусных, сочных чебуреков с хрустящей корочкой.

• Трендовый рецепт пасты с хветой и черри из ТикТок: видеорецепт. Приготовим?

Вам понадобится:

Для теста:

• 600 г муки
• 250 г воды комнатной температуры
• чайная ложка сахара
• чайная ложка соли
• столовая ложка растительного масла
• столовая ложка яблочного уксуса

Для начинки:

• 500 г мяса
• большая луковица
• 100 мл воды
• соль, перец и специи для мяса по вкусу

Способ приготовления:

1. В миске смешайте все ингредиенты для теста и вымесите его до эластичности. Заверните в пленку и положите в холодильник на полчаса.
2. Мясо лук перекрутите через мясорубку. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Добавьте воду и тщательно перемешайте. Жидкость должна полностью смешаться с фаршем.
3. Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте из них шарики. Раскатайте шарики в тонкий кружочек. На его половинку выложите примерно столовую ложку начинки и распределите по половинке. Края со стороны начинки смажьте водой и накройте другой частью теста. Хорошо защипните края пальцами и сделайте вилкой узор.
4. В сковороде разогрейте достаточно масла. Выложите чебуреки и обжарьте с двух сторон до золотистости.
5. Готовые чебуреки положите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.

Недавно мы делились рецептом салата с печенью и карамелизированным луком.