Мандариновый чизкейк без выпекания: легче десерта не бывает

Приготовить этот чизкейк настолько легко, что справится даже ребенок. Приготовьте этот нежный десерт вместе с фуд-блогером Ольгой Головиной

Получается большой чиз на 25 см в диаметре и достаточно высокий.

• Творожные домашние рогалики с корицей: как у бабушки. Видеорецепт

Ингредиенты

• Печенье "К кофе" - 2 пачки (360 г)
• масло сливочное - 130 г
• творог кисломолочный или крем-сыр - 700 г
• ванильный сахар - пакетик
• сахар - 5-7 столовых ложек (пробуйте на ваш вкус)
• сливки 33% - 250 мл
• желатин - 25 г+холодная вода 85-90 мл
• мандарины - 1,300 г со шкуркой, очищенные не взвешивала
• желатин - 18 г+80 мл воды

Приготовление

1. Для первого слоя нужно измельчить печенье на блендер и смешать его с растопленным сливочным маслом. Выкладываем эту массу на форму, застеленную пергаментом и хорошо утрамбовываем. Оставляем в холодильнике, пока готовим следующий слой.
2. Для сырного слоя заливаем желатин холодной водой и даем ему 10 минут, чтобы он набух. Далее растапливаем и доводим до комнатной температуры, а тем временем смешиваем блендером творог, сливки, сахар и ванильный сахар.
3. Вливаем желатин и еще раз перемешиваем. Выливаем на печенье и ставим в холодильник до полного застывания.
4. Мандарины очищаем и перебиваем на блендере. С помощью сита процеживаем их.
5. Желатин заливаем водой, так же растапливаем и даем ему остыть. Тогда смешиваем с мандаринами и заливаем верхний слой. Даем ему полностью застыть, украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!

Также попробуйте приготовить вишневый чизкейк из консервированных ягод (видео приготовления).