Окутывает теплом и согревает душу: рецепт супа-пюре с курицей и сыром

Этот согревающий суп готовится просто, но поражает своим вкусом. Делимся рецептом, который подарит вам чувство уюта и комфорта.

• Как из суши-бара: суши-шарики дома. Видеорецепт

Вам понадобится:

• большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 средние морковки
• 4 большие картофелины
• 2 литра куриного бульона
• мясо курицы, на котором он варился
• 180 г твердого сыра
• растительное масло

Для подачи:

• базиликовый сыр
• помидоры
• вареное куриное мясо из бульона
• базилик

Способ приготовления:

1. Сварите куриный бульон. Чеснок, морковь и лук нарежьте крупными кусочками.
2. В кастрюлю добавьте немного масла и всыпьте порезанные овощи. Обжарьте их в течение 3-4 минут.
3. Порежьте картофель. Добавьте его в кастрюлю и влейте бульон без мяса. Варите до мягкости овощей.
4. Взбейте блендером до однородности. Добавьте соль по вкусу. Добавьте сыр в суп и дайте ему растаять. Еще раз взбейте блендером.
5. Вареную курицу разделите для подачи на небольшие кусочки. Помидоры нарежьте маленьким кубиком, а сыр натрите.
6. Подавайте суп с помидорами, мясом, сыром и базиликом.

Недавно мы делились рецептом конвертиков из лаваша.