Печеночный торт: симфония вкуса и простоты

Вкусный, сытный, элегантный – печеночный торт станет украшением любого стола. Его легко готовить, а результат всегда впечатляет. Между коржами можно выложить любимые овощи, зелень, грибы, что делает это блюдо не только аппетитным, но и полезным.

• Паста с курицей в сливочном соусе: рецепт пошагово с видео

Ингредиенты:

Для блинов:

• Печень – 600 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Яйца – 3 шт.
• Мускатный орех – щепотка
• Перец, соль – 1 ч. л.

Между слоями:

• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Соль, сахар, перец.

Соус:

• Майонез – 2 ст. л.
• Сметана – 5 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец, паприка.

Приготовление:

• Печень промыть, очистить от пленок, нарезать кусочками.
• Сбить блендером с яйцами, сметаной, мукой, солью, перцем и мускатным орехом.
• Жарить блины на сковороде с маслом.
• Лук измельчить, морковь натереть.
• Обжарить на масле 7-10 минут, добавить соль, перец, сахар.
• Смазать блины соусом (смешать майонез, сметану, чеснок, соль, перец и паприку), выложить морковно-луковую смесь.
• Украсить торт тертым яичным белком (сверху) и желтком (посередине).
• Дать настояться в холодильнике 2 часа.

Попробуйте приготовить – и вы будете приятно поражены!

Рекомендуем попробовать, запеченные блины с курицей и грибами под соусом бешамель и сыром.