Сырный суп с грибами и фрикадельками: вкусно, питательно и быстро

Сырный суп с фрикадельками – станет любимым первым блюдом, и не займет много времени на приготовление. Готовить будем с фудблогером Ириской Димитровой.

• Идеальный завтрак: блины по новому рецепту

Ингредиенты:

• 200 г картофеля
• 200 г куриного фарша
• 1-2 ст л масла
• 0,5 луковицы
• 0,5 моркови
• 200 г шампиньонов
• 1 плавленый сырок (70 г)
• соль/перец по вкусу

*Ингредиенты указаны примерно на 2 порции. Если надо больше, то количество ингредиентов просто увеличьте.

Приготовление:

1. Картофель режем, перекладываем в кастрюлю с подсоленной водой и ставим на огонь.
2. Куриный фарш солим, перчим и делаем из него фрикадельки, отправляем в кастрюлю с картофелем и уже кипящей водой.
3. На небольшом количестве масла и жарим лук до прозрачности, добавляем морковь и шампиньоны. И жарим все до золотистого цвета.
4. Когда картофель и фрикадельки будут готовы, перекладываем в кастрюлю шампиньоны и натертый плавленый сырок. Готовим еще 2-3 минуты, пока сырок не растает.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом кокосовых сырников с рисовой мукой.