Тот самый бочковой квас дома: рецепт быстрого приготовления

Наверное, каждый помнит тот самый квас, который продавался в огромных бочках посреди летних жарких улиц. Такой квас можно приготовить самостоятельно, и сделать это очень просто. Готовится этот квас довольно быстро. Всего через 6 часов его уже можно смело пить.

• Суп-витаминка: молодая капуста и нежные фрикадельки в одном рецепте

Ингредиенты:

• 5 л холодной воды
• 450 - 600 г сахара (на свой вкус)
• 6 г сухих дрожжей
• 1 ч.л. лимонной кислоты
• 40 г обычного цикория

Процесс приготовления кваса:

Добавляем в воду цикорий, сахар и ставим на огонь. Перед самым закипанием добавляем лимонную кислоту. Как только вода закипит, снимаем с огня и охлаждаем.

В уже тёплую воду добавляем дрожжи. Затем накрываем посуду марлей и даём настояться 3-4 часа. Если в помещении не слишком высокая температура, оставьте на ночь, чтобы квас был более насыщенным.

Готовность кваса определяем по появлению пенки. Квас обязательно нужно пить охлаждённым.

Дубайское чудо на вашей кухне: чизкейк, который переворачивает представление о сложности десертов