Полезно и вкусно: лодочки из кабачков. Видеорецепт

Молодые кабачки могут стать дополнением или основой многих блюд. Если хочется попробовать что-то оригинальное, стоит приготовить лодочки из кабачков по рецепту фудблогера Ириски Димитровой.

• Можно взять с собой на работу или дать детям в школу: вкусные домашние мини-пиццы

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 200 г куриного филе
• 120-150 г шампиньонов
• 1 маленькая луковица
• 1 ст л растительного масла
• 1 ст л сметаны
• соль, перец, сушеный чеснок
• 60 г сыра

Приготовление:

1. Молодые кабачки моем, разрезаем вдоль на две части и с помощью чайной ложки вынимаем мякоть. Мелко рубим ее ножом.
2. Кабачки отправляем в духовку на 10-15 минут при 180°.
3. Готовим начинку. На столовой ложке растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук.
4. Добавляем нарезанное куриное филе и обжариваем еще пару минут. Когда филе побелеет, добавляем нарезанные шампиньоны и мякоть кабачка. Тушим, пока не испарится лишняя влага.
5. Добавляем соль, черный перец и сметану. Перемешиваем и тушим, пока не испарится лишняя влага.
6. Лодочки из кабачков посыпаем солью и начиняем начинкой. Посыпаем тертым сыром и запекаем 15 - 20 минут при температуре 180°.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом спагетти по-милански: быстрый и вкусный рецепт.