Вкусный перекус, который попросят еще: булочки с ветчиной и сыром

Эти булочки с сыром и ветчиной станут любимым перекусом. Готовить будем с фудблогером Ириской Димитровой.

• Можно взять с собой на работу или дать детям в школу: вкусные домашние мини-пиццы

Опара:

• 0,5 стакана теплого молока
• 1 ст л сахара
• 35 г дрожжей
• 2 ст л муки

Тесто:

• 0,5 стакана теплого молока
• 40 мл растительного масла
• 0,5 ч л соли
• 1 ст л сахара
• опара
• 470 - 500 г муки

Начинка:

• 40-50 г сливочного масла
• 200 г сыра
• 200 г ветчины/вареной колбасы

Приготовление:

1. Для опары в теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем, добавляем муку, еще раз перемешиваем и накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте подняться минут 15-20.
2. К теплому молоку добавляем масло, сахар, соль, перемешиваем и вводим опару. В несколько этапов просеиваем муку и замешиваем тесто.
3. Вымешиваем тесто на столе 5 - 7 минут. Перекладываем в смазанную маслом миску, накрываем пленкой, полотенцем и оставляем в теплом месте подняться примерно 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 - 3 раза.
4. Поднявшееся тесто обминаем, раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 5-7 миллиметров и смазываем размягченным сливочным маслом.
5. Сверху равномерно распределяем начинку и складываем тесто втрое. Прижимаем руками и разрезаем на 12 равных полосок шириной примерно 3 сантиметра.
6. Каждую полоску сворачиваем спиралькой, перекладываем на противень, накрываем полотенцем и даем подняться минут 20 - 30. Смазываем булочки желтком смешанным с 1 столовой ложкой воды и посыпаем кунжутом.
7. Выпекаем примерно 18-20 минут при температуре 180°.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом лосося в сливочном соусе: нежное блюдо за 30 минут.