Тропическая мечта в каждом кусочке: попробуй торт "Баунти" — и мир остановится

Этот торт вдохновлён популярным шоколадным батончиком, в котором сочетаются нежный кокос и тёмный шоколад. В виде торта получится ещё вкуснее!

• От Тбилиси до твоей тарелки: как приготовить идеальное чахохбили дома

Вам понадобится:

• яйца — 4 штуки
• сахарная пудра — 130 грамм
• какао — 50 грамм
• масло — 50 грамм
• масло для смазывания формы — 1 столовая ложка
• кокосовое молоко — 200 миллилитров
• сахар — 80 грамм
• масло — 80 грамм
• манная крупа — 60 грамм
• кокосовая стружка — 80 грамм
• кокосовое молоко для глазури — 200 миллилитров
• мёд — 3 столовые ложки
• десертный шоколад — 100 грамм
• масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

Начните с приготовления шоколадного бисквита. Отделите желтки от белков. Взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Когда пики сформируются, добавьте желтки, кратко перемешайте, затем добавьте какао-порошок и масло. Перемешайте мягкой ложкой.

Смажьте разъемную форму диаметром 23 см щедрым количеством масла и застелите дно пергаментной бумагой. Вылейте шоколадный бисквит и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15 минут.

Тем временем приготовьте кокосовые сливки. Доведите до кипения кокосовое молоко с маслом. Добавьте манную крупу, сахар и кокосовую стружку. Перемешайте до однородности. Отставьте остывать.

Приготовьте шоколадную глазурь. Закипятите кокосовое молоко с мёдом. Добавьте измельчённый шоколад и масло и перемешайте до однородности. Обрежьте верх бисквита, чтобы он был ровным, и смажьте сверху кокосовым кремом.

Полейте всё шоколадной глазурью и уберите в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.

Ранее мы писали о том, что дубайский чизкейк.