Пончики-хот-доги: идеальная выпечка для любого случая

Удивите своих близких оригинальной и очень вкусной выпечкой! Эти пончики в форме хот-догов непременно покорят ваши сердца с первого кусочка.

• Самый простой рецепт пасхи: смешайте продукты и можете выпекать

Ингредиенты:

• 1 яйцо.
• 160 мл теплого молока.
• 6 г сухих дрожжей.
• 50 г сахара.
• 350 г муки.
• Щепотка соли.
• 40 г сливочного масла комнатной температуры.
• 150 г маскарпоне.
• 100 мл сливок 33%.
• 100 г сахара или сахарной пудры.

Приготовление:

1. Дрожжевая опара: Смешайте дрожжи, теплое молоко, сахар и 2 ст. л. муки. Накройте емкость полотенцем и оставьте в теплом месте до появления пышной шапки (примерно 15-20 минут).
2. Тесто: Добавьте к опаре остальные ингредиенты для теста и хорошо вымесите. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
3. Формирование пончиков: Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. С помощью ножа или формочки вырежьте прямоугольники со сторонами 10х5 см. Сделайте на одном конце каждого прямоугольника продольный надрез, не доходя до края.
4. Жарка: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Осторожно опустите пончики в масло и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Крем: Взбейте маскарпоне, сливки и сахар до устойчивой массы.
6. Наполнение пончиков: Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Когда они немного остынут, разрежьте их по надрезу, не доходя до конца. Наполните каждый пончик кремом и по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Для более насыщенного вкуса крема можно добавить ложку какао-порошка или ванильный экстракт. Также можно сделать шоколадную глазурь, растопив темный шоколад со сливочным маслом.

Готовые пончики можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Попробуйте приготовить французский тост.