Ароматный, сливочный кулич. Не липнет и не крошится: видеорецепт

Ароматный, сливочный кулич. Не липнет и не крошится, а еще эта безбелковая глазурь очень вкусна и похожа на маршмеллоу.

• Французский тост: видеорецепт annasimiachko

Что надо:

• 10% сливки 200 г
• яйца 3 шт
• свежие дрожжи 25 г
• сахар 230 г
• растопленное сливочное масло 120 г
• изюм 100 г
• просеянная мука 650 - 700 г

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а сливки – теплыми. Чтобы во время вымешивания собирать тесто в кучу, я использую шпатель, но также можно использовать силиконовую лопатку или обычную ложку (поверхность немного присыпайте мукой.

Куличи формуйте так, чтобы сухофрукты не были сверху, а формы заполняйте на 1/3 и не больше; во время расстойки тесто должно подойти к краям. Формочки лучше смазать сливочным маслом, тогда бумага легко отойдет. Готовым пояскам обязательно дайте время остыть.

Выпекать в режиме верх/низ при 160° в течение 25 мин, затем при 170° еще 5 мин.

Перекус в лаваше: быстрый видеорецепт от tanya.perchik.