Оригинальный десерт на праздничный стол: рецепт шоколадных яиц к Пасхе

Готовим необычный десерт на Пасхальный стол, который точно заинтересует всех гостей, особенно самых маленьких. Рецептом поделился фудблогер Алекс Миль.

• Ароматная и влажная внутри: рецепт воздушного кулича на сливках

Ингредиенты:

• 250 г шоколада (на выбор — молочный, белый, черный)

Для начинки

• 100 г крем-сыра
• 20 г сублимированной малины
• 20 г орехов
• 20 г шоколадных шариков
• шоколадная пудра + ванильный сахар

Совет: нужно иметь формы в виде половинки яйца — могут быть силиконовые формы, или половинки Киндер Джой. Они должны быть сухими, и обезжиренными (перед каждым использованием протирать спиртом).

Способ приготовления:

• темперуем шоколад — делать это нужно в микроволновке. Обязательно в пластиковой тарелке, чтобы не перегреть
• шоколад забрасываем в тарелку, и импульсами по 15 секунд готовим, достаем, перемешиваем. Делаем так в несколько импульсов пока шоколад полностью не растопится до жидкого состояния
• заливаем шоколад в формы, до самого верха. Формы несколько раз стукните о поверхность, чтобы вышел воздух. Ставим в холодильник на 3 мин. Достаем и сливаем лишний шоколад, чтобы остался только тот что на стенках - и обратно в холодильник на 30 мин, чтобы шоколад в формах полностью затвердел
• после нужно достать шоколад из форм. Выложите на салфетку, и легонько выжмите его из формы, но аккуратно чтобы не повредить. Пока будете готовить начинку — оставьте шоколад в холодильнике.
• к белому шоколаду — берите крем-сыр Philadelphia Milka, смешав его с орехами, сахар добавлять не нужно. К темному шоколаду, берите крем-сыр Philadelphia - добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, шоколадные шарики и сублимированную малину. Вымешайте
• начинку переложите в кулинарный мешок и наполните яйца. А после — соедините две половинки, и поставьте застыть в холодильник. Всем приятного аппетита.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт жареных вафель с фаршем.