Бабушка с Волыни раскрыла рецепт паски без замешивания теста: проверенный годами

Этот рецепт паски без замешивания теста считается традиционным на Волыни. Она получается очень воздушной и вкусной.

• Как покрасить яйца в синий цвет: нужны капуста, уксус и вода

Такой метод приготовления порадует всех, ведь долго замешивать тесто не придется. Украсить пасочку можно обычной глазурью на желатиновой основе.

Ингредиенты

• Дрожжи — 20 г;
• Сахар — 150 г;
• Мука — 600 г;
• Желтки — 8 шт;
• Ванильный сахар — 5 г;
• Соль — 0,5 ч.л;
• Сливочное масло — 180 г;
• Мед — 45 г;
• Молоко — 200 мл;
• Коньяк — 50 мл;
• Куркума — 0,5 ч.л.

Для глазури:

• Сахар — 250 г;
• Желатин — 1 ч.л;
• Вода — 6 ст.л;
• Лимонный сок — 1 ч.л.

Рецепт паски без замешивания теста

1. Разведите дрожжи в воде с добавлением 50 граммов сахара и дайте им постоять примерно 10 минут.
2. Для опары нужно слегка подогреть молоко и всыпать в него 150 г муки. Накройте и отставьте на полчаса.
3. В это время взбейте желтки. Продолжайте взбивать, пока масса не побелеет, после чего добавьте к ним мед, соль, два вида сахара.
4. В миску с дрожжами нужно добавить желтки с коньяком, куркумой, сливочным маслом и оставшейся мукой. Вымешивать не нужно! Достаточно перемешать все до получения однородной массой и дать 3 часа постоять в накрытом состоянии.
5. Выложите получившееся тесто в формы. Пусть постоит так еще 1,5 часа, а затем смажьте верхнюю часть взбитым яйцом и отправьте выпекаться при 180 градусах на 40 минут.
6. Для глазури нужно залить желатин двумя ложками холодной воды на 10 минут. Растворите сахар и доведите до кипения. Смешайте ингредиенты и взбейте миксером, а после этого влейте лимонный сок и выбирайте еще пару минут.
7. Наносить глазурь можно после выпечки.

Ранее мы нашли самый простой рецепт паски. Для создания пасхальной выпечки нужно всего лишь смешать продукты и отправить в духовку.