Изысканная закуска: рецепт слабосоленого лосося в пряном рассоле

Предлагаем вам рецепт вкусной рыбки в пряном рассоле.

• Максимально полезный завтрак из лаваша: вкус точно поразит каждого. Видеорецепт

Вам понадобится:

• 350 г сырого лосося
• 35 г сахара
• 35 г соли
• 500 мл воды
• 3 лавровых листочка
• 15 горошков черного перца
• 3 горошка душистого перца

Способ приготовления:

1. Для рассола влейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, перцы и лавровый лист. Перемешайте до полного растворения сахара и соли и доведите до кипения. Выключите нагрев и дайте рассолу остыть.
2. Положите рыбу в контейнер или любую другую удобную тару шкуркой вниз и залейте рассолом. Закройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов или максимум на полтора суток.
3. Достаньте рыбу из рассола, вытрите бумажным полотенцем. После этого ее можно употреблять.

Недавно мы делились рецептом закуски из слоеного теста.