Настоящий весенний вкус: клубничное суфле дома

Этот изысканный десерт поражает и вкусом и видом. В сезон клубники просто невозможно удержаться, чтобы его не приготовить. Готовить будем с фудблогером Ириской Димитровой.

• Нежный и безумно вкусный: меренговый рулет с клубникой

Ингредиенты:

• 500 г клубники
• 180-200 г сахара
• 30 г желатина
• 150 мл воды

Приготовление:

1. Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
2. Клубнику перебиваем блендером до однородного состояния и доводим до кипения.
3. Снимаем с огня и добавляем набухший желатин. Размешиваем до однородности.
4. Даем массе остыть до теплого состояния и взбиваем 15-20 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме и стать воздушной. Взбивать можно в несколько этапов, чтобы не перегревать миксер.
5. Форму застилаем пленкой и смазываем маслом без запаха. Переливаем массу в форму и оставляем в холодильнике на несколько часов.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом чизкейка без выпечки с любимыми ягодами: быстро и вкусно.