Булочки по принципу синабонов с интересным ингредиентом: видеорецепт

Сегодня готовим булочки по принципу синабонов.., но без корицы, но с другим интересным ингредиентом.

• Салат с говядиной: яркий и вкусный

Что надо:

• дрожжи сухие – 7 г, (прессованные – 21 г.);
• мука – 400-450 г;
• молоко – 200 мл;
• масло – 75 г;
• сахар – 75 г;
• яйца – 2 шт;

Начинка:

• сублимированные ягоды (@vitberry_ua) - 60 г;
• сахар – несколько ст.л;
• масло – 50 г.

Глазурь:

• сливочный сыр– 180г;
• сахарная пудра – 70-100 г;

Приготовление:

Перетираем дрожжи с сахаром, добавляем теплое (не горячее) молоко. Перемешиваем, накрываем полотенцем и отставляем на 15 мин до образования шапки.

К этой массе добавляем яйца, растопленное масло и постепенно просеянную муку замешивая. Если вымешиваете, но тесто очень липнет, обмакните руки в масло и вымешивайте дальше.

Ставим тесто в теплое место на подъем к увеличению в 2-3 раза.

Далее тесто обходим, раскатываем в пласт. Смазываем маслом комнатной температуры, посыпаем сахаром и перетертыми сублимированными ягодами.

Далее заворачиваем в рулет и разрезаем на части, перекладываем в форму, пусть подойдут и выпекаем при температуре 180 градусов – 25-30 мин. Горячие булочки смазываем смешанным сливочным сыром и пудрой и посыпаем оставшимися у нас кусочками ягод. Приятного аппетита.

Тесто на пиццу холодного брожения: видеорецепт от cook_julija_simonchuk.