Для ценителей: рецепт супа с белой рыбой

Если вы не представляете свой стол без супа, вам стоит попробовать приготовить этот рецепт.

• Вкусный десерт к чаю: рецепт торфяного пирога с вишней

Вам понадобится:

• 400 г филе белой рыбы
• 1 средняя луковица
• 1 большая морковь
• 4-5 средних картофелин
• 2 пачки плавленого сыра (по 70 г каждая)
• зеленый лук, укроп, петрушка по желанию
• соль и перец по вкусу
• 1 лавровый лист
• немного растительного масла для обжаривания

Способ приготовления:

1. В кастрюлю положить порезанное филе белой рыбы, залить 2-2,5 литрами воды. Варить бульон 40 минут на среднем огне, снимая пенку, которая образуется.
2. Лук мелко порезать и обжарить в кастрюле с небольшим количеством масла.
3. Морковь и картофель порезать средними кусочками. Добавить в кастрюлю к луку.
4. Рыбу вынуть из бульона. Залить бульоном овощи и варить до мягкости картофеля под крышкой.
5. Мелко порезать зелень и натереть на терку плавленый сыр.
6. Как только картофель станет мягким, вернуть в суп рыбу, добавить сыр и зелень. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист и варить еще 5 минут под крышкой.

Недавно мы делились рецептом фаршированных перцев.