Кабачки с брынзой: рецепт идеальной запеканки

Запеканка из кабачков и брынзы — традиционное блюдо восточной кухни, наиболее популярным оно является в Турции и Болгарии. Это вкусное блюдо подойдет на ужин, и обед, а готовить его очень быстро и легко.

Ингредиенты:

• кабачки – 5 шт;
• брынза – 200 г;
• мука – 2 ст. л;
• сливочное масло – 50 г;
• яйца – 2 шт;
• петрушка, базилик – по 40 г;
• молоко – 1 стакан;
• растительое масло – 2 ст. л;
• соль, перец – по вкусу.

Помойте и нарежьте кольцами кабачки, затем отварите их в соленой воде около 5 минут. Тем временем приготовьте соус: на горячей сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, яйца и молоко. Постоянно помешивайте смесь, пока она не станет однородной, в конце добавьте соль и перец.

На смазанную растительным маслом форму для запекания выложите кабачки. Следующим слоем выложите брынзу с зеленью, сверху залейте готовым соусом. Выпекайте блюдо 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Ранее мы делились рецептом творожной запеканки с яблоками.