Рулет "ДРОВИНКА": секреты идеального рецепта

Хотите приготовить вкусный и красивый рулет "ДРОВИНКА", но боитесь ошибиться, следуя рецептам из интернета? Не беспокойтесь, в этом видеорецепте все детально показано. Десерт точно получится.

• Вкусный летний завтрак: лодочки из кабачков с курицей и грибами

Ингредиенты (на 1 рулет):

• 4 яйца.
• 36 г растительного масла.
• 52 г молока.
• 45 г муки.
• 15 г какао.
• 60 г сахара.
• 1 ст. л. лимонного сока.

Для крема:

• 250 г жирных сливок (33%).
• 50 г сахара
• 50 г маскарпоне (по желанию).

Для топинга:

• 100 г белого шоколада.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 2-3 клубнички.
• Черника.

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 150°C.
• Отделите белки от желтков.
• Смешайте молоко и растительное масло. Просейте муку и какао, тщательно перемешайте. Добавьте желтки и снова перемешайте до однородности.
• В отдельной чистой посуде взбейте белки с лимонным соком. Постепенно добавляйте сахар, взбивая до устойчивых пиков.
• Аккуратно вмешайте белки в основную массу, небольшими порциями. Используйте венчик, чтобы сохранить воздушность.
• Выложите тесто на стандартный противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
• Выпекайте 25 минут при 150°C.
• Готовый бисквит переверните на пергамент (снимите нижний) и дайте ему остыть под полотенцем.
• Пока бисквит остывает, приготовьте крем: просто взбейте все ингредиенты миксером до устойчивых пиков.
• Смажьте бисквит кремом и сверните его рулетом, помогая себе пергаментом.
• Уберите рулет в холодильник на ночь.
• На следующий день разрежьте рулет на 6 частей.
• Растопите шоколад в микроволновке импульсами. Добавьте 1-1,5 ст. л. растительного масла и хорошо перемешайте. Переложите шоколадную смесь в кондитерский мешок или пакет с маленьким отверстием.
• Украсьте рулет шоколадным топингом и ягодами.

Не бойтесь экспериментировать. Добавьте в крем ваниль, орехи или другие вкусовые добавки. Украсьте рулет фруктами, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

Попробуйте приготовить сочное мясо в пикантном маринаде.