Невероятно вкусно! Запеченные блины с начинкой "Капрезе". Видеорецепт

Блины с невероятно вкусной запеченной начинкой «Капрезе» украсят праздничный стол или станут прекрасным обновлением ежедневного меню. Готовить будем по видеорецепту фудблогера Ириски Димитровой.

• Вареники по-полтавски: воздушные облака с ароматной начинкой

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 0,5 ч л соли
• 0,5 ст л сахара
• 200 г кефира
• 140 г муки
• 0,5 ч л соды
• 130 - 160 миллилитров кипятка (смотрите по консистенции)
• 2 ст л масла
• 2 помидора
• 2 шарика моцареллы
• 3 ст л оливкового масла
• 1/3 ч л соли
• черный перец
• 1 ч л сушеного базилика "Ямуна"
• 1 ч л сушеного орегано "Ямуна"

Приготовление:

1. К яйцам добавляем соль, сахар и немного взбиваем. Вливаем кефир, перемешиваем и добавляем просеянную муку. Добавляем соду и сразу вливаем кипяток, постоянно помешивая, чтобы тесто не свернулось. В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем на 5 - 10 минут.
2. Жарим блины на небольшом огне до золотистого цвета с обеих сторон.
3. Моцареллу и помидоры нарезаем полукружочками.
4. К оливковому маслу добавляем соль, черный перец, сушеный базилик и орегано.
5. Каждый блинчик складываем пополам, посередине выкладываем помидоры и моцареллу. Поливаем начинку ароматным маслом и заворачиваем блины треугольником.
6. Перекладываем в форму для запекания и немного выворачиваем края. Поливаем остатками ароматного масла и запекаем в духовке при температуре 180° 7 - 10 минут. Украшаем помидорами черри и свежим базиликом.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом розового коктейля с пенкой: рецепт освежающего напитка за 5 минут.