Домашние хинкали: вкусный обед, который порадует всю семью

Если вы любите домашние хинкали, то этот рецепт для вас.

• Коктейль Тропический риф: белый ром в сочетании с соком лайма и кокосовым сиропом

Что нужно:

• мука 500 г
• соль 0,5 ч.л.
• холодная вода 200 мл
• винный уксус 1 ст.л

Начинка:

• фарш 400 г
• кинза 1 пучок
• лук 1 шт
• соль, перец по вкусу и возрасту ребенка
• вода 1 стакан

Приготовление:

Просейте муку в миску и добавьте соль. Отдельно смешайте в стакане холодную воду и уксус. Добавьте воду в муку в 2 подхода, замешивая плотное тесто. Вымешивайте 15 мин. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 2 часа.

В фарш добавьте соль, специи, мелко нарезанную зелень и воду.

Разрежьте тесто на равные части и раскатайте на круги. Выложите на каждый кусочек фарш и слева направо слепите хинкали. Хвостик срезается.

Варите хинкали в подсоленной кипящей воде 10 мин.

Ранее мы писали о том, как приготовить пирог с вишней, который станет хитом сезона.