Сытный и приятный обед: картофельный суп с беконом и моцареллой

Этот супчик может добавить в вашу жизнь счастье. Особый шарм ему придает бекон.

• Сладкое удовольствие: творожный пирог с чиа (видео)

Что нужно:

• картофель – 5 шт.
• бекон – 200 г.
• лук – 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• моцарелла - 50-70 г.
• сливки – 100 мл.
• бульон или вода – 500 мл.
• соль, перец

Приготовление:

Лук нашинкуйте мелкими кубиками, чеснок прижмите широким боком ножа и мелко порежьте, картофель нарежьте небольшими кубиками, а бекон на кусочки.

Обжарьте бекон на среднем огне до полной готовности без масла, выложите в отдельный сосуд, а на выделившемся от бекона жире обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

К овощам добавьте картошку, треть бекона, перемешайте и влейте бульон или воду. Отварите до готовности картофеля, затем перебейте все блендером. Влейте сливки, добавьте тертую моцареллу, посолите, поперчите и помешивая, доведите до растворения сыра. Подавайте, украсив беконом.

Ранее мы писали о том, как приготовить суп с чечевицей и брокколи.