Салат-сюрприз: арбуз, огурец и фета в одном взрывном сочетании

Когда жара зашкаливает, трудно вообразить что-то лучшее, чем холодный, сочный арбуз. Но этот фрукт может быть не только десертом! В сочетании с огурцом и фетой он превращается в неожиданный, освежающий и весьма стильный салат, который покоряет с первой встречи. Всё готовится за несколько минут, не требует плиты и выглядит достойно лучших ресторанов.

• Мороженое за 5 минут: фруктово-йогуртовое наслаждение без сахара и консервантов

Ингредиенты:

• Арбуз (около 2 чашек нарезанного кубиками),
• свежий огурец (1 средний, желательно хрустящий),
• фета или брынза (70–100 г),
• несколько листиков мяты,
• сок лимона или лайма (1 ч. ложка),
• бальзамический крем или оливковое масло (по желанию),
• соль – аккуратно, так как фета солёная.

Приготовление:

1. Очистите арбуз от косточек и нарежьте небольшими кубиками.
2. Аналогично нарежьте огурец – желательно без кожуры, если она толстая.
3. Фету нарежьте или поломайте руками.
4. Осторожно смешайте всё в миске, добавьте мелко нарезанную мяту и сбрызните лимонным соком.
5. Если хочется интересного акцента – украсьте бальзамическим кремом или добавьте несколько капель оливкового масла.
6. Подавайте салат лучше всего сразу – охлаждённым, в большой тарелке или даже в половинке арбузной кожуры, если хотите удивить гостей.

Это не просто салат – а настоящий взрыв летнего вкуса: сладкий арбуз, свежий огурец, солёная фета и прохладная мята творят кулинарную магию. Попробуйте – и поймёте, почему его хочется повторять снова и снова.

Ранее мы делились рецептом вкусного и сытного салата из трёх ингредиентов.