Как приготовить сырный пирог из парочки ингредиентов: рецепт с видео

Этот сырный пирог с творогом сочетает в себе нежное песочное тесто и воздушную творожную начинку, что делает его идеальным десертом для семейного ужина или уютного чаепития.

• В семье Франко его пекли на именины: рецепт мясного пирога от жены писателя

Для приготовления теста используйте охлажденное сливочное масло, которое нужно натереть и смешать с мукой, сахаром и разрыхлителем, создавая мягкую крошку. Основа и бортики пирога формируются из этой крошки, обеспечивая хрустящую корочку.

Ингредиенты

Для теста:

• Масло — 180 г;
• Мука — 450 г;
• Сахар — 3 ст.л;
• Разрыхлитель — 1 ч.л;
• Шепотка соли.

Для начинки:

• Творог кисломолочный — 350 г;
• Сахар — 100 г;
• Яйца — 3 шт;
• Ванилин/ванильный сахар.

Рецепт

1. Начните с приготовления песочного теста: натрите холодное сливочное масло на терке, затем смешайте его с мукой, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Перетрите ингредиенты руками до образования мелкой крошки.
2. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом. Насыпьте в форму большую часть тестовой крошки, аккуратно сформировав бортики.
3. Для начинки соедините творог, сахар, яйца и ванилин. Взбейте смесь блендером до однородного состояния.
4. Перелейте творожную массу в подготовленную основу из теста, а сверху посыпьте оставшейся крошкой.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 50 минут, пока верх не станет золотистым. Перед подачей обязательно дождитесь полного остывания пирога.

Обязательно дайте пирогу полностью остыть перед подачей, чтобы начинка приобрела нужную плотность и текстуру. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей творожной выпечки!

Рекомендуем также попробовать пошаговый рецепт пирога с клубникой.