Стоит попробовать пока сезон: вкусная закуска из баклажанов

Эта закуска подойдет на праздничный стол и для разнообразия ежедневного меню. Приготовим с фудблогером Ириской Димитровой.

• Идеальный французский жульен. Видеорецепт

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 175 г крем-сыра
• 70-80 г сыра
• 3-4 зуб чеснока
• 1-2 ст л сметаны/майонеза (в зависимости от консистенции)
• грецкие орехи
• кинза/петрушка

Приготовление:

1. Баклажаны моем, нарезаем кружочками толщиной примерно 5 мм, посыпаем солью и обжариваем на с обеих сторон до мягкости и золотистого цвета.
2. Для начинки к сливочному крем сыру добавляем натертый твердый сыр, чеснок и немного сметаны майонеза. Грецкие орехи измельчаем с помощью ножа или блендера.
3. На каждый кружочек баклажана выкладываем начинку и складываем пополам.
4. Обваливаем в орехах, выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью киназы или петрушки.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом осеннего салата из капусты и перца.