Мороженое за 5 минут: фруктово-йогуртовое наслаждение без сахара и консервантов

Настоящее лето – это когда мороженое несет в себе не только вкус, но и воспоминания. Но покупные десерты часто содержат слишком много сахара, ароматизаторов и лишних калорий. Поэтому домашнее мороженое из фруктов и йогурта – настоящая находка. Оно готовится за считанные минуты, не требует мороженицы, а главное – дарит ощущение прохлады, свежести и лёгкости.

• Vyprážaný syr: хрустящий шедевр словацкой кухни, который можно приготовить дома

Ингредиенты:

• 2 стакана свежих или замороженных фруктов или ягод (например: клубника, малина, черника, персики, манго)
• 200–250 г густого натурального йогурта (греческий или классический без добавок)
• 1–2 ч. ложки мёда или кленового сиропа (по желанию, для сладости)
• 1 ч. ложка сока лайма или лимона (опционально — для баланса вкуса)
• Листья мяты, ваниль или кокосовая стружка — по вкусу (необязательно)

Приготовление:

1. Для приготовления выбирайте спелые ароматные фрукты или ягоды – клубнику, малину, чернику, персики, абрикосы или манго. Если хотите яркого цвета – обратите внимание на красные или оранжевые плоды.
2. Около 2 стаканов подготовленных фруктов (свежих или замороженных) нужно измельчить в блендере вместе с 200–250 г густого натурального йогурта.
3. По желанию можно добавить 1–2 чайные ложки мёда или несколько капель сока лайма для баланса вкуса.
4. Если хотите еще больше насыщенности – можно добавить немного мяты, базилика или даже щепотку ванили.
5. Когда масса станет гладкой и кремовой, её можно сразу выкладывать в формочки для мороженого, пластиковые стаканчики или силиконовые формы. В середину можно вставить деревянные палочки – это будет не только удобно, но и стильно.
6. Замораживайте не менее 3–4 часов. Перед подачей достаньте из морозилки на 5 минут раньше – так мороженое будет нежнее.

Этот десерт легко адаптировать под любой вкус и сезон, добавлять орехи, кокосовую стружку или даже кусочки шоколада. Он идеально подходит детям, не содержит ничего лишнего и радует даже взрослых, которые давно искали альтернативу "фаст-фудному" мороженому. Лето в каждом кусочке – и всё своими руками.

Ранее мы делились рецептом невероятной кабачковой намазки на хлеб: рецепт без лишних хлопот.