Французская классика без усилий: готовим невероятный вишневый клафути

Ищете десерт, который поразит своей элегантностью, но не потребует часов на кухне? Тогда встречайте вишневый клафути! Несмотря на то, что его название звучит изысканно и даже немного экзотично, не дайте себя обмануть — этот французский шедевр удивительно прост в приготовлении.

• Вместо сладостей: сладкие энергошарики для перекуса без выпечки и сахара + 6 вариантов начинок

Представьте: сочная, спелая вишня нежится в мягком, миндально-ароматном заварном креме, создавая идеальный баланс вкусов и текстур. Этот рецепт станет отличным способом использовать урожай вишни и подарит вам и близким настоящий праздник вкуса!

Рецепт вишнёвого клафути: ингредиенты

• 3 яйца
• 1 стакан цельного молока
• ½ стакана греческого йогурта
• ⅓ стакана сахара
• ½ стакана муки
• ½ чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 1/4 стакана растопленного масла
• Цедра ½ лимона
• 1 стакан черешни без косточек или кислой вишни
• сахарная пудра, для посыпки
• поджаренный сырой миндаль, нарезанный ломтиками, для подачи

Способ приготовления вишневого клафути:

1. В миске смешайте яйца, молоко, йогурт, сахар, муку, соль, ванильный и миндальный экстракты. Взбейте до однородной массы. Добавьте растопленное масло и цедру лимона, перемешайте до полного смешивания.
2. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 170 °C и смажьте маслом восемь формочек объемом 175 мл.
4. Разделите тесто по формочкам. Сверху на тесто выложите слой вишни.
5. Выпекайте 30–35 минут, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми и едва застынут в середине. Дайте постоять 10 минут перед подачей.
6. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и миндалем.

Вкусную сочную клубнику можно использовать для приготовления пышного пирога к чаю. Ягода придаст тесту приятную кислинку и сделает десерт очень сочным. Успейте приготовить такой десерт, пока длится сезон свежих плодов.