Сыр в хрустящем лаваше с секретом: снек, который исчезает со стола за 5 минут

Этот рецепт доказывает: лучшая еда часто рождается из самых простых ингредиентов. Лаваш и сыр — привычное сочетание, но дополненное зеленью и нежной кисломолочной ноткой, превращается в изысканную закуску.

Детали

Особенно эффектно она звучит в хрустящем исполнении — с румяной корочкой и тягучей начинкой.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 2 листа
• твердый сыр – 150 г
• зеленый лук – 1 пучок
• греческий йогурт или сметана – 2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• масло – для жарки

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порежьте ножом.
2. В миске соедините сыр, зелень и йогурт или сметану. Смесь должна быть нежной, но плотной по текстуре.
3. Лаваш нарежьте на прямоугольники размером примерно 15×20 см. На край каждого выложите столовую ложку начинки.
4. Аккуратно заверните лаваш рулетом, закрывая края внутрь — чтобы начинка не вытекла во время жарки.
5. В глубокой тарелке взбейте яйцо. Окуните каждый рулет в яйцо со всех сторон.
6. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте рулеты до золотистой корочки с обеих сторон, по 2–3 минуты на каждую.
7. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Добавьте в начинку щепотку молотого тмина или кунжута — вкус станет глубже. Этот снек — идеальный вариант, когда нужно быстро удивить гостей или порадовать себя хрустящим удовольствием.