Пальчики оближешь: рецепт запеченного картофеля под соусом с селедкой

Картофель в сочетании с различными соусами - всегда хорошая идея.

• Завиванцы с маком, которые напомнят детство у бабушки: видеорецепт

Вам понадобится:

• 900 г картофеля (среднего размера)
• 400 г филе сельди
• 200 г соленых огурцов
• 5 ст.л. сметаны
• 2 зубчика чеснока
• укроп (по вкусу)
• зеленый лук (по вкусу)
• соль, перец по вкусу
• немного растительного масла

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Картофель хорошо моем, кожуру оставляем, полностью обсушиваем. Солим, перчим и смазываем небольшим количеством масла.
3. Обертываем каждую картофелину в фольгу, выкладываем на противень и запекаем до готовности, примерно 45 минут.
4. Пока картофель готовится, готовим соус: филе сельди и огурцы нарезаем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс, укроп и лук мелко шинкуем. Все смешиваем со сметаной в миске.
5. Готовый картофель вынимаем из фольги. Подаем так: разрезаем картофель, не дорезая до конца, слегка приминаем мякоть, образуя лодочку, и заполняем ее соусом. Готово!

Недавно мы делились рецептом чебуреков за 10 минут.