Вкусный витаминный салат из цветной капусты от Евгения Клопотенко

Этот салат из цветной капусты добавит в ваш рацион витаминов и полезных веществ. Приготовим его по рецепту от Евгения Клопотенко.

• Домашние хот-доги с идеальными булочками

Ингредиенты:

• 1 маленькая или половинка большой цветной капусты (300-350 г);
• 1 морковь;
• 1 красный лук;
• ⅓ пучка петрушки;
• 2 ст. л. каперсов;

Соус:

• 1 ст. л. белого винного уксуса;
• 1 ч. л. дижонской горчицы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. майонеза;

Приготовление:

1. Возьмите 1 маленькую или ½ большой цветной капусты и разберите ее на соцветия. Должно получиться где-то 300-350 г.
2. Натрите морковь на крупную терку, мелко порежьте красный лук. Измельчите петрушку.
3. Смешайте в глубокой миске цветную капусту, морковь, лук, петрушку и каперсы.
4. Взбейте белый винный уксус, горчицу в зернах, оливковое масло и майонез.
5. Заправьте салат соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом пирога с грушами и сыром стоит попробовать: одно удовольствие.