Варенье из слив по-азербайджански: рецепт восточной хозяйки

Овощи, фрукты и ягоды вкуснее всего есть в сезон их созревания. Сейчас в Украине на полную идет сезон сливы, а потому надо пользоваться моментом — есть ее и закатывать варенье из слив. Это варенье из слив без косточек имеет очень необычный и пряный аромат. Оно отлично себя покажет в выпечке и к блинам, удивив тех, кто будет его пробовать.

• Сладость без вреда для фигуры: диетический творожно-персиковый десерт

Ингредиенты:

• слива - 1 кг;
• сахар - 500 г;
• вода - 1 стакан;
• молотый кориандр — щепотка;
• молотый кардамон — щепотка;
• молотая гвоздика — щепотка.

Помойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на половинки. В глубокой кастрюле смешайте фрукты с остальными ингредиентами. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока варенье не начнет закипать. После этого нужно уменьшить огонь и варить еще около 30-40 минут до загустения. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закатайте их крышками.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт классического хот-дога.