Фаршированные баклажаны с мясом: рецепт освоят даже начинающие кулинары

Фаршированные баклажаны идеальны для тех, кто хочет совместить пользу овощей с сытностью мяса.

• Салат с макаронами и болгарским перцем от Эктора Хименеса-Браво: невероятно вкусно и быстро

Этот рецепт можно легко адаптировать под свой вкус, добавляя различные специи или экспериментируя с начинкой.

Баклажаны, благодаря своей текстуре, прекрасно впитывают все ароматы и соки, делая блюдо сочным и насыщенным. Запекаются баклажаны всего 20 минут при температуре 190°C, что делает этот рецепт быстрым и удобным для приготовления даже в будний день.

Ингредиенты

• Баклажаны - 2 шт.
• Фарш (свинина, говядина или смесь) - 400-500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томатный соус - 100 мл
• Томаты - 2 шт.
• Твердый сыр - 100 г
• Любимая зелень — по вкусу

Пошаговые инструкции

1. Баклажаны разрезать пополам и аккуратно удалить мякоть, оставив стенки толщиной примерно 1 см. Мякоть нарезать мелкими кубиками.
2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на среднем огне до прозрачности.
3. Добавить к луку фарш и мякоть баклажанов. Готовить, пока мясо не изменит цвет.
4. Добавить томатный соус и тушить еще 5-7 минут, пока смесь не станет однородной и ароматной.
5. Наполнить баклажаны мясной начинкой, сверху положить кружочки томатов и посыпать тертым сыром.
6. Запекать баклажаны в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 20 минут.
7. Подавайте горячими, украсив зеленью по вкусу.

Это блюдо богато белками благодаря мясному фаршу, что делает его сытным и питательным. Баклажаны содержат антиоксиданты, которые помогают организму бороться с вредными свободными радикалами, а также клетчатку, которая способствует пищеварению. Томаты добавляют блюду витамины C и A, улучшая иммунную систему.

Ранее мы нашли, идеальный вариант ужина.