Печень по-грузински с кинзой и томатами

Печень, приготовленная таким методом, очень подходит для различных гарниров. Ее также можно подавать как самостоятельное блюдо. Красивый вид этой печени украсит даже праздничный стол.

• Паста с фрикадельками и томатом: красиво и вкусно

Что нужно:

• Печень – 500 гр.
• Томаты – 2-3 шт.
• Кинза – 30 гр.
• Красный лук – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соль/перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

Печень промойте и нарежьте на средние кусочки. Обжарьте ее на растительном масле, периодически перемешивая, около 10-15 минут. Больше не нужно, чтобы печень не стала слишком жесткой.

Добавьте в сковороду нарезанную кинзу, томаты, лук, чеснок и специи, перемешайте и накройте крышкой на 15 минут.

Ранее мы писали о том, как приготовить рагу с кабачками в мультиварке.